Диета при запорах: продукты, правила питания

Диета при запорах

Отсутствие стула продолжительный период времени – серьезная проблема, с которой может столкнуться человек любого возраста и пола. Но чаще запоры возникают у женщин старшего возраста. Регулярные запоры могут быть спровоцированы серьезными заболеваниями. Сам по себе запор также может сказаться негативными последствиями для здоровья человека, так как массы могут вызвать интоксикацию организма. Иногда, чтобы восстановить стул, достаточно откорректировать питание. Диета может являться основой в лечении распространенной проблемы.

Особенности питания

Запор может быть реакцией на стресс, следствием неразумного употребления пищи или патологических процессов в органах желудочно-кишечного тракта. Среди причин частого застоя стула распространена сидячая работа и малоподвижный образ жизни. Нередко такое явление встречается при переходе на правильное питание. Процесс должен протекать постепенно. Не рекомендовано резко переключаться на непривычную для организма пищу. Строгая диета может вызвать задержку стула. Для страдающих регулярными запорами должно подбираться соответствующие лечение после тщательной диагностики и разумная в таком случае диета.

Независимо от причин, которые вызывают задержку стула, необходимо уделить внимание рациону. Диета – природный, безопасный и эффективный способ борьбы с недугом. Питание при запорах у взрослых должно быть сбалансированным. Главным правилом при лечении заболевания при помощи диеты является восполнение клетчатки. Клетчатка содержится в свежих овощах и фруктах, бобовых, отрубях.

Лучше избегать употребления сахара. Из напитков оптимальный вариант – минеральная вода. Взрослым рекомендовано пропить курсами Ессентуки. Лечение минеральной водой позволит опорожнять кишечник и является дополнением к диете.

Холодные блюда из овощных культур нужно заправлять оливковым маслом.

Еда должна употребляться часто – до 6 раз в день, измельчение не требуется. Пищу рекомендовано готовить паровым способом либо тушить. Жареные блюда убираются из меню.

При спастическом запоре пища должна быть измельчена блендером, чтобы кишечник быстрее справлялся с работой. Употребляемые продукты должны быть богаты полезными микроэлементами.

Питание детей при запорах

Как и взрослый человек, ребенок может страдать от запора по разным причинам. Неправильное питание, стрессы – влияют на детский стул. Диета ребенка составляется в соответствии с его возрастом.

Возникло подозрение на задержку стула у новорожденного малыша – стоит проконсультироваться с педиатром. Ребенок находится на грудном вскармливании – рацион матери нуждается в серьезной корректировке.

Детям, которым вводится прикорм, для восстановления стула нужно употреблять больше овощных пюре, кефир и йогурт. Из овощей разрешены: морковь, кабачки, тыква, брокколи, цветная капуста.

Диета у детей до трех лет включает продукты, приготовленные на пару или запеченные в духовке. Дети постарше, которые питаются взрослой пищей, должны придерживаться того же рациона, что и взрослые со схожей проблемой. Но сырые овощи и фрукты лучше заменить на обработанные. Можно давать ребенку растительное масло для устранения запора.

На время диеты рекомендуется убрать из рациона продукты, обладающие вяжущими свойствами: крепкий чай, рисовую, манную кашу.

Для детей, как и для взрослых, важно употреблять достаточный объем жидкости. С утра пить свежевыжатый сок из незапрещенных культур, плодов.

Питание во время беременности

При беременности запоры – частое явление. Проблема требует быстрого разрешения, так как при хроническом запоре организму матери и ребенка может быть нанесен непоправимый вред. Медикаменты часто противопоказаны для беременных женщин. Поэтому лечение начинается с корректировки режима питания и меню.

В меню у беременных обязательно должны присутствовать продукты богатые растительной клетчаткой. К таким относятся:

  • Черный хлеб, хлебцы.
  • Ягоды: земляника, смородина.
  • Разрешенные растительные плоды и овощные культуры.
  • Из напитков зеленый чай, напиток из ягод шиповника.

Женщинам в положении рекомендовано употреблять много жидкости. Пить нужно очищенную негазированную воду, компоты, свежевыжатые соки. Общий объем, если нет противопоказаний из-за отеков и патологии почек, должен составлять не менее 1,5 л.

Рекомендованные и противопоказанные продукты при запоре

Справиться с деликатной проблемой можно, приняв лекарственное средство против запора. Но многие не рискуют прибегать к медикаментозному лечению этого явления. Разумным решением будет откорректировать свой рацион, исключив закрепляющие продукты и включить в меню блюда и продукты, устраняющие запор, полезные для кишечника. Что надо есть при задержке дефекации и что категорически запрещено, можно узнать из списка разрешенных и запрещенных продуктов.

Слабительные продукты

Некоторые продукты обладают послабляющим эффектом. Они способны устранить проблему запора без применения медикаментозных средств. Послабляющие продукты улучшают перистальтику, разжижают стул, стимулируют секрецию кишечных желез. Большинство из таких продуктов рекомендуется не обрабатывать, а употреблять в таком в виде, в котором они представлены.

  • Злаковые. Цельнозерновые злаки считаются самыми полезными. Хорошо помогают при запорах. Наиболее эффективны – гречка, овес, ячмень. Полезные и вкусные каши, супы из зерновых. При заваривании и последующем перемалывании образуется превосходный и полезный напиток, который не только устранит запор, но и насытит организм необходимыми микроэлементами.
  • Овощи. Эффективный и недорогой способ нормализовать работу кишечника. Кушать овощные культуры можно в составе блюд, так и отдельно, не подвергая тепловой обработке. Овощи эффективны, так как в составе имеется клетчатка – пищевые волокна, не перевариваемые, но продвигающие каловые массы. Пектин, входящий в состав продуктов растительного происхождения, нормализует микрофлору, что помогает справиться с дисбактериозом.
  • Фрукты. Полезная составляющая меню при запоре – фрукты, благодаря содержащейся в них клетчатке и натуральному сахару. Ежедневное употребление плодов способствует улучшению микрофлоры кишечника, нормализации обменных процессов. Хорошее слабительное действие оказывает чернослив и настой из сухофрукта. Инжир и курага также будут обладать послабляющим эффектом при употреблении.
  • Масла. Размягчает каловые массы растительное масло, разбавленное водой и принятое на голодный желудок в утренние часы. В течение дня необходимо заправлять натуральным растительным маслом холодные блюда из овощей.
  • Молочные продукты. Сквашенные молочные продукты обладают слабительным эффектом. Закваска поможет приготовить кефир в домашних условиях. Помимо кефира рекомендована простокваша, натуральный йогурт, ацидофилин.
  • Холодные продукты. Продукты питания с низкой температурой способны избавить от запоров. Мороженое, квас, окрошка или свекольник, раздражая терморецепторы, способствуют двигательной активности пищевого канала, продвигая массы.

Разрешённые продукты

Диета при запорах направлена на улучшение моторики желудочно-кишечного тракта. Разрешенные продукты не вызывают брожение и газообразование в кишечнике. Можно включить в свое меню фрукты и овощи, некоторые крупы, так как они содержат клетчатку.

При запорах разрешены:

  • Хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки, галеты.
  • Супы, бульоны из мяса птицы, телятины, щи, свекольники, фруктовые супы.
  • Мясо, рыба, птица нежирных сортов.
  • Гречневая, пшенная, пшеничная, овсяная, ячневая каша.
  • Овощи и овощные салаты из свежей капусты, огурцов и др., с заправкой из растительного масла.
  • Фрукты.
  • Чернослив и некоторые другие сухофрукты.
  • Простокваша, кефир, творог, йогурт, сметана – любые кисломолочные продукты.
  • Морепродукты.
  • Паровой омлет и яйца вареные.
  • Макаронные изделия.
  • Мед.

Макароны, грибы рекомендовано употреблять в небольших количествах. Молоко в чистом виде лучше исключить, но приготовленные каши на молоке разрешены. С осторожностью нужно кушать хлебобулочные изделия. Запор от хлеба, если он из белой муки – частое явление.

Запрещённые продукты

Существует список продуктов, которые противопоказаны к употреблению при запоре, так как могут вызывать метеоризм в кишечнике, что лишь усугубит проблему.

  • Изделия из сдобы, батон.
  • Жирная рыба, мясо.
  • Слизистые каши (рисовая, манная).
  • Крепкий чай, кофе, черничные напитки.
  • Жирные и наваристые супы и бульоны.
  • Спиртосодержащая продукция.
  • Шоколад, какао.
  • Кондитерская продукция с заварным кремом.
  • Овощи и острее приправы: лук, чеснок, хрен, перец, горчица.
  • Консервированная продукция.
  • Кислые ягоды.

Составляя ежедневное меню, необходимо учитывать возраст и состояние здоровья человека. Людям преклонного возраста и беременным женщинам нельзя кушать овощи и фрукты, способные спровоцировать вздутие: бананы, финики, капусту.

Меню на неделю

Выбирая меню на неделю, лучше воспользоваться диетой номер 3. Лечебный стол номер 3 назначают при запорах и метеоризме. Обязательными составляющими диетами будут растительные и животные белки и жиры.

Разрешено солить пищу, но в небольшом количестве. Рекомендованы паровые блюда, вареные продукты или запеченные.

Меню рассчитано на неделю. Утром на голодный желудок необходимо выпивать стакан чистой воды. Полноценный завтрак можно заменить натуральным йогуртом с отрубями, в обед можно съесть суп из круп.

  • Второй завтрак: слива в сушеном виде – 60 г.
  • Обед: рыба морская в запеченном виде с овощами – 250 г.
  • Перекус: натуральный йогурт.
  • Ужин: тушеные овощи.
  • Завтрак: отварная свекла с маслом из оливок, чай с молоком.
  • Перекус: яблоко печеное.
  • Обед: суп овощной с перловой крупой, голубцы тушеные, желе на молоке.
  • Перекус: сырая тертая морковь с маслом.
  • Ужин: рыба нежирных сортов отварная, творог, чай с сахаром.
  • Поздний ужин: кефир.

  • Завтрак: салат из овощей, паровой омлет, сладкий крепкий чай.
  • Перекус: свежие ягоды или овощи.
  • Обед: свекольный суп без мяса, мясо отварное, компот.
  • Перекус: сухофрукты.
  • Ужин: мясные зразы с тушеными овощами, чай.
  • Поздний ужин: кефир.
  • Каша из зерен просо, овощной салат, чай.
  • Перекус: яблоко, запеченное в духовом шкафу.
  • Обед: бульон из овощных культур, мясо тушеное с овощами, воздушный десерт из фруктов.
  • Полдник: творог.
  • Ужин: английский десерт фруктово-овощной, блины с начинкой из мяса.
  • Поздний ужин: кефир.
  • Завтрак: картофель варенный, отварная рыба нежирных сортов, чай.
  • Перекус: тертая морковь.
  • Обед: бульон с макаронными изделиями, кура отварная, протертые фрукты с медом.
  • Полдник: сушеная слива.
  • Ужин: оладьи из моркови и свеклы, чай с сахаром.
  • Поздний ужин: кефир.

  • Завтрак: овсяная каша, отварное мясо, чай.
  • Перекус: тертые овощи со сметаной.
  • Обед: рагу из овощей, мясо нежирных сортов, свекольный суп, клюквенный кисель.
  • Перекус: отварная морковь с маслом.
  • Ужин: тушеные овощи, котлеты в сметанном соусе, чай.
  • Поздний ужин: простокваша.
  • Творожное суфле с морковью, чай с сахаром.
  • Перекус: фруктово-овощной салат с заправкой из масла оливы.
  • Обед: щи без мяса, мясо отварное с тушеной тыквой, кисель или компот.
  • Перекус: йогурт.
  • Ужин: мясной рулет, запеченный, тушеные овощи, чай с сахаром.
  • Поздний ужин: простокваша или кефир, ложка масла подсолнечного.

Это приблизительное меню. Некоторые продукты можно исключить или заменить, если есть индивидуальная непереносимость. Рецепты блюд могут отличаться – вместо тушенных или паровых овощей можно кушать запеченные. На ночь вместе с кефиром допустимо употребление хлебцев с отрубями. Если следовать меню, то пищеварение быстро придет в норму и стул будет регулярным.

Профилактика запора

Важным моментом после запора является профилактика симптома. Чтобы не было запоров, нужно тщательно следить за рационом. Избегать употребления продукции сомнительного качества. Важно включать в ежедневное меню фрукты и овощи. Они обладают превосходным вкусом и очень полезны. При склонности к запорам лучше не кушать запрещенные продукты вовсе или снизить их употребление до минимума.

Рекомендуется установить правильный режим сна и бодрствования и режим питания и следовать ему ежедневно. Между завтраком, обедом и ужином уместны перекусы. Овощ, зрелый плод или стаканчик натурального йогурта отлично подойдут в качестве ланча или полдника. В общей сложности пищу рекомендовано принимать не реже 5 раз в день умеренными порциями.

Если стул нормализовался, не стоит отказываться от кисломолочных продуктов перед сном. Бактерии подготовят организм к утренней дефекации. Делать кефир можно самостоятельно, используя молоко и закваску. Продукт будет гарантированно натуральным и эффективным против запоров. Организм, привыкнув к распорядку, будет усваивать пищу быстро, а стул станет регулярным.

Чтобы избежать расстройств кишечника, нужно правильно питаться. Исключить переедание. Физическая активность стимулирует работу кишечника. Ежедневная зарядка не только придаст бодрости человеку, но и будет помогать избегать задержки стула. Проявляя должный интерес к своему организму, человек предупреждает множество проблем со здоровьем. При правильном питании и здоровом образе жизни расстройства стула будут исключены.

Диета при запорах: продукты, правила питания и рекомендации

Запор – это серьезная проблема, которой в той или иной степени страдает 30-50% трудоспособных граждан развитых стран и 5-20% детей. Затрудненная, замедленная, систематически недостаточная дефекация действительно причиняет ощутимый дискомфорт.

Почему эта проблема возникает? Каковы причины? Как с ней справиться? И самое главное – какую диету при запорах надо соблюдать? Об этом сейчас речь и пойдет.

Характеристика заболевания

Главная причина возникновения запора – это образ жизни человека и его пищевые привычки. Также возникновению столь деликатной неприятности способствует привычка сдерживать позывы к дефекации, а еще напряженный рабочий график, продолжительный постельный режим и частые переезды.

Немногие задумываются об этом, но все перечисленное угнетает рефлекторную деятельность кишечника.

Еще к причинам принято относить частый прием слабительных средств, употребление недостаточного количества растительной клетчатки и нехватку жидкости.

Этиология

Нельзя игнорировать эту проблему, поскольку зачастую запор – признак синдрома раздраженного толстого кишечника. Или же симптом механической кишечной непроходимости, которая способствует развитию копростаза.

Также нередко данная проблема является следствием болезни Гиршпрунга, заболеваний спинного мозга, травм, рассеянного склероза, нервных потрясений и др.

В любом случае человеку необходимо лечение. И соблюдение особой диеты. При запорах показан специальный рацион, и о нем стоит рассказать поподробнее.

Запрещенные продукты

Диета при запорах подразумевает исключение из рациона следующей пищи:

  • Шоколад и изделия с кремом.
  • Хлеб из муки высших сортов.
  • Выпечка из слоеного и дрожжевого теста.
  • Блюда с дубильными веществами (кисели из кизила, айвы, черники, груши и черемухи).
  • Кофе, какао и чай.
  • Блюда с вязкой консистенцией, медленно продвигающиеся по кишечнику (пюре, кисели, протертые каши, слизистые супы).
  • Жирное, трудно перевариваемое мясо (гусь и утка).
  • Яйца вкрутую.
  • Консервы, копчености.
  • Рыба жирных сортов.
  • Острые блюда и соусы, которые нарушают функцию ЖКТ и раздражают слизистую.
  • Бобовые.
  • Вермишель и лапша.
  • Манная крупа, рис.
  • Саго.
  • Жареные яйца.
  • Майонез.
  • Пастила, мармелад, желе.
  • Жирные и острые сыры.
  • Алкоголь.

Все эти продукты противопоказаны, так как они вызывают брожение, гнилостные процессы в желудке, метеоризм, а также раздражают ЖКТ.

Разрешенные продукты

Некоторые люди переживают, что им придется от многого отказаться, раз им показано соблюдение диеты при запорах. На неделю тем не менее можно составить очень разнообразное меню, поскольку перечень разрешенных продуктов и блюд в разы длиннее списка запрещенных.

Вот что рекомендовано употреблять:

  • Овощи: тыква, цветная капуста, свекла, кабачки, томаты, салат, морковь, огурцы. Их можно варить, тушить, а также есть сырыми.
  • Зелень: укроп, сельдерей, петрушка.
  • Морская капуста (по 1-3 ч. л. в день). Консервы и салаты, сделанные из нее.
  • Овощная икра.
  • Винегрет с растительным маслом.
  • Овощные супы на нежирном рыбном или мясном бульоне.
  • Нежирная рыба и мясо (индейка, курица). Их надо запекать или варить. Но употреблять не ежедневно.
  • Рассыпчатые каши из пшена, ячневой крупы, перловки и гречки.
  • Свежий творог и сделанные из него пудинги, запеканки, ленивые вареники.
  • Неострый сыр, сметана и сливки.
  • Паровые омлеты или яйца всмятку (не более 2 штук в день).
  • Свежие сладкие ягоды и фрукты, размоченные сухофрукты. Все в неограниченном количестве.
  • Варенье.
  • Зерновой или пшеничный хлеб из муки второго сорта, но не свежий, а вчерашний.
  • Сухой бисквит и несдобное печенье (редко).

Каждый день рекомендуется есть яблоки. Это эффективное природное средство, помогающее устранить запоры.

Разрешенные напитки

Их необходимо вывести в отдельный перечень. Соблюдая при запорах диету, можно пить следующие жидкости:

  • Кисломолочные напитки. Они содержат большое количество органических кислот, а потому полезны для ЖКТ. Поэтому простокваша (обычная и ацидофильная), кефир, кумыс и мацони человеку употреблять необходимо.
  • Слабый чай.
  • Ягодно-фруктовые газированные напитки.
  • Минеральные воды (если нет отрыжки и вздутия).
  • Заменители кофе (цикорий, например).
  • Настой шиповника.
  • Отвар из отрубей.
  • Соки (из сливы, абрикосов, томата, свеклы, картофеля и моркови).

И разумеется, нет никаких запретов на чистую воду. В день надо употреблять как минимум 2 литра жидкости, поскольку зачастую проблемы с кишечником такого рода возникают именно из-за ее недостатка.

Диета при хроническом запоре

Это заболевание характеризуется систематической задержкой дефекации на протяжении трех месяцев. В таком случае человеку показано соблюдение рациона, направленного на регуляцию стула и разгрузку кишечника.

Придется ограничить прием пищи и ни в коем случае не допускать переедания. Питаться нужно будет дробно, небольшими порциями, через каждые 2-3 часа.

Также нужно будет полностью отказаться от следующих продуктов:

  • Цельное молоко.
  • Газированные напитки.
  • Горох.
  • Белокочанная капуста.
  • Бобовые.
  • Жгучие приправы и острые специи.

Нагрузка на ЖКТ должна быть минимальной, поэтому человеку назначают диету №4 или №4Б с ограничением количества потребляемых простых углеводов и жиров.

Фрукты нужно есть в ограниченном количестве. Овощи тоже, и только в вареном виде. Потому что избыток клетчатки может вызвать метеоризм. Мясо надо перемалывать перед готовкой.

Соблюдая диету при запоре кишечника хронического характера, необходимо больше употреблять кисломолочных продуктов, каш (ячневую, пшенную и перловую), воды, а также кураги, инжира и чернослива.

Запор при похудении

Это довольно-таки частая проблема. Многие девушки паникуют: «Запор при диете! Что делать?» Для начала – разобраться с причиной возникновения проблемы.

А заключается она в неправильно подобранном рационе и проведении процесса похудения. И если девушка столкнулась с деликатной проблемой в период, когда она решила сбросить вес, то вот что ей необходимо сделать:

  • Пить много очищенной воды. Как минимум 1.5 литра в сутки. Переваренная пища за счет достаточного количества воды обретет мягкую консистенцию и из кишечника выведется легко.
  • Употреблять травяные отвары и свежевыжатые соки. Около 1 литра в сутки.
  • Отказаться от полностью белкового рациона и монодиеты. Их меню не сбалансировано.
  • Добавить в рацион клетчатки (цельнозерновой хлеб, сухофрукты, крупы, овощи и фрукты).
  • Не пытаться похудеть с помощью слабительных.
  • Добавить физических нагрузок. Они не только помогут сжечь калории, но еще и заставят работать различные группы мышц, в том числе и брюшных.
Читайте также:  Диета при сахарном диабете: стол №9, разрешенные и запрещенные продукты

Соблюдение этих рекомендация поможет избежать запора во время диеты, поскольку все вышеперечисленное направлено на стимуляцию работы кишечника.

Запор при колите кишечника

Тоже часто встречающаяся проблема. Колит – это воспаление внутренней слизистой оболочки кишечника. Он нередко сопровождается проблемами с дефекацией.

Естественно, без соблюдения диеты при колите кишечника с запорами не обойтись. В данном случае ее целью является усиление регенерационных способностей слизистой оболочки, а также ликвидация процессов брожения и гниения.

Лечащий врач обязательно распишет подробную диету. Общие принципы, на которых она будет построена, таковы:

  • Питаться надо дробно, по 5-6 раз в день, маленькими порциями.
  • Еда должна быть комфортной температуры (не холодной и не горячей) и не «царапать» кишечник (твердые кусочки, отрубной хлеб – все это запрещено).
  • Фруктовые соки разбавлять водой.
  • С груш и яблок обязательно срезать кожицу.
  • При отсутствии диареи включить в рацион продукты с содержанием клетчатки.
  • Отказаться от ягод с мелкими косточками.
  • Сократить количество потребляемых молочных продуктов. Если есть непереносимость лактозы – вовсе отказаться.

Щадящую диету при колите надо соблюдать постоянно, до исчезновения признаков заболевания и запора. Но и потом к обычным пищевым привычкам нужно возвращаться постепенно.

Запор при метеоризме

Вздутие живота, сопровождающееся нарушением кишечной проходимости – это серьезная проблема. Диета при вздутии живота и запорах подразумевает соблюдение таких рекомендаций:

  • Употреблять пищу и напитки комнатной температуры.
  • Кофе, чай и прочие напитки допускаются лишь через час после еды.
  • Разнообразить рацион фруктами, овощами и кисломолочными продуктами.
  • Пить только негазированную воду. Разрешен зеленый чай, неконцентрированные соки, морсы и несладкие компоты.
  • Активно потреблять цикорий, квашеную капусту, сельдерей.
  • Пить отвар из льняного семени. Надо добавить 1 ст. л. в 1 стакан кипятка, дать 20 минут настояться и употреблять за 40 минут до еды по половине получившегося объема.
  • Включить в рацион фенхель, укроп, шалфей, мяту, тимьян.
  • Отказаться от сахара и соли.
  • Последний раз есть за 3 часа до сна.
  • Продукты готовить посредством варки или на пару.
  • Запеченную и жареную еду исключить из меню.
  • Отказаться от перекусов на ходу, голодания, разговоров во время еды («заглатывание» воздуха ни к чему).
  • Всегда есть в одно и то же время. Это поможет настроить ЖКТ на работу в определенные часы и урегулировать выработку кислот и ферментов.
  • Отказаться от еды с усилителями вкусов, ароматизаторами, консервантами и иными вредными веществами.

Кроме этого, диета при вздутии и запорах предполагает употребление в пищу отрубей. Они отлично очищают организм и активизируют перистальтику.

Завтраки

Теперь можно обсудить и вопрос о том, какое показано при запорах меню. Диету строгой назвать нельзя, поскольку она разрешает употребление продуктов, в которых содержатся все необходимые для организма человека вещества. Как же построить свой рацион?

Конечно, многие хотели бы воспользоваться уже готовым, расписанным на неделю меню. Диета при запоре – не канон, можно вносить свои коррективы (в пределах разумного), поэтому мы просто назовем разрешенные блюда, а вы на основе всего нижеизложенного вольны экспериментировать с питанием.

Итак, завтраки могут быть такими:

  • Сваренная на воде овсяная каша с черносливом и курагой.
  • Яблочный сок, салат из тертой морковки с орехами и медом.
  • Тыквенная каша с зерновыми хлопьями и курагой, стакан цикория.
  • Йогурт, овсянка с изюмом и черносливом.
  • Подсушенный в духовке хлеб (сухари) и теплая вода с медом.
  • Зеленое яблоко и овсяный отвар.
  • Овсянка с медом и стакан компота из ягод.
  • Яичница без желтка и апельсиновый сок.
  • Белковый омлет и стакан овощного сока с мякотью.
  • Овсянка и компот из сухофруктов.
  • Гречка с отрубями и черносливом, стакан простокваши.

Справедливости ради стоит отметить, что многие блюда из перечисленных на завтрак предпочитают и совершенно здоровые люди. И это не удивительно: они содержат полезные вещества, сложные углеводы и заряжают энергией до обеда.

Обеды

На примере завтраков можно было убедиться в том, что словом «разнообразие» вполне можно охарактеризовать даже предусмотренное такой диетой меню.

Что касательно обедов? Варианты могут быть такие:

  • Отварная свекла со сметаной, уха с пшеном, цельнозерновой хлеб с адыгейским сыром.
  • Куриный бульон и овощной салат с льняным маслом.
  • Овощной суп, куриные котлеты с гречневой кашей, салат с зеленью и огурцами.
  • Вегетарианский суп с фасолью, тушеная курица с морковкой, перловая каша.
  • Овощное рагу и отрубной хлеб.
  • Рыбный бульон, капустный салат и компот из сухофруктов.
  • Фаршированный перец, суп-пюре из брокколи.

Также можно делать тефтели, супы с грибами и гречкой, тушеную капусту, свекольник и даже позволять себе немного нежирной ветчины.

Ужины

На вечер можно приготовить что-то из следующего:

  • Бефстроганов из индейки, тушеная капуста с грибами.
  • Тефтели из рыбы.
  • Овощное рагу с картофелем, брокколи и морковью.
  • Курица, тушенная с морковью и грибами, вареная свекла со сметаной.
  • Голубцы.
  • Тушеная рыба со свеклой и морковкой.
  • Салат из томатов и творога.
  • Паровые котлеты с гречневой кашей.
  • Салат из морской капусты, запеченный картофель и отварная рыба.
  • Отварная говядина.

Разумеется, порции должны быть небольшими, поскольку вечерний прием пищи должен быть легким, не слишком калорийным.

Перекусы

Они должны быть между завтраками, обедами и ужинами. Питание при запорах дробное, поэтому без вторых завтраков, полдников и ланчей не обойтись. Перекусывать можно такой пищей:

  • Творожная запеканка с изюмом.
  • Йогурт и сухарики из отрубного хлеба.
  • Хлебцы и закваска.
  • Легкий салат из овощей и брынзы.
  • Курага, сливы, абрикосы.
  • Персики, яблоки, черносливовый отвар.
  • Нежирный творог.
  • Фруктовый салат.
  • Брокколи на пару.
  • Салат из капусты и морковки.
  • Кефир.

В общем, есть из чего выбрать. Самое главное – меню каждый день должно быть разным, чтобы нагрузка на ЖКТ не оказывалась однотипной. Да и организму нужно получать полезные вещества из разнообразных продуктов.

Диета при запорах: продукты и примерное меню

  • 21 Декабря, 2019
  • Гастроэнтерология
  • Людмила Антонова

К сожалению, современный человек испытывает большое количество проблем со здоровьем, нередко возникает и такая неприятная ситуация, как запоры. В основном они случаются из-за несоблюдения принципов правильного и сбалансированного питания, а также из-за употребления жирной и рафинированной пищи. В результате организму недостает продуктов, богатых клетчаткой, которая необходима для обеспечения нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Помимо людей, которые не следят за своим питанием, запоры, как правило, беспокоят тех, кто ведет пассивный образ жизни.

Запоры не только вызывают дискомфорт. Они также могут стать причиной сильных болей и других неприятных последствий. Особенно опасны запоры для беременных женщин и маленьких детей.

Для тех, кто не хочет использовать специальные медикаментозные препараты для борьбы с проблемой, рекомендуется соблюдать специальную диету при запорах. Более того, необходимо включить в свой ежедневный распорядок дня физическую активность.

В этой статье мы поделимся с вами информацией о том, как питаться при запорах для того, чтобы избавиться от проблемы и избежать повторения подобной ситуации в будущем.

Как питаться, если мучают запоры?

Излечиться от затрудненной или недостаточной дефекации поможет ежедневное соблюдение следующих правил:

    Поддержание нормального уровня гидратации организма. Диета при запорах подразумевает употребление около 2 литров воды каждый день. Это необходимо, потому что жидкость способствует размягчению кала и его легкому выведению из кишечника. Важно пить именно чистую воду. При запорах следует ограничить употребление газированных напитков, а также чая и соков. Кофе, напротив, может быть действенным методом в борьбе с запорами.

Эти простые рекомендации помогут освободить кишечник естественным путем без применения медикаментов.

Разрешенные продукты

Несмотря на то что имеются некоторые запреты, питание при запорах у женщин и мужчин вполне может быть полноценным и даже разнообразным. Для улучшения моторики кишечника в меню включают компоненты, стимулирующие перистальтику. Таковыми являются злаки, отруби, растительная клетчатка, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.

Таким образом, для того чтобы функционировали все механизмы кишечника, меню при запорах у взрослых должно быть разнообразным и включать следующие продукты:

  1. Нежирное мясо, рыбу.
  2. Морепродукты, морскую капусту.
  3. Диетическое печенье.
  4. Пшенку, овсянку, гречку, ячневую крупу.
  5. Хлеб из муки второго сорта, из отрубей, ржи, пшеницы.
  6. Овощи (кроме тех, которые указаны в следующем разделе), зелень.
  7. Нежирную кисломолочную продукцию с минимальным содержанием сахара.
  8. Фрукты (кроме тех, которые указаны в следующем разделе).
  9. Ромашковый настой, отвар из шиповника, минералку без газа.
  10. Яйца.
  11. Растительное масло.
  12. Из сладостей: зефир, пастилу, мед, повидло, джем, мармелад, желе.

Запрещенные продукты

Для того чтобы эвакуаторный механизм толстого кишечника работал без сбоев, при запорах (диета в данном случае помогает нормализовать функции кишечника) рекомендуется исключить некоторые продукты питания. Это:

  1. Рис, манная крупа.
  2. Карамель, шоколад, какао, выпечка из слоеного теста, сладости, в которых содержится масляный крем.
  3. Ягоды, фрукты вяжущие, а также те, которые усиливают газообразование (груши, виноград).
  4. Майонез, маргарин, кетчупы, жиры, сало.
  5. Крепкий чай, кисель, какао.
  6. Жирные мясо и рыба, консервы, копчености, сосиски.
  7. Консервация, грибы.
  8. Чеснок, лук, репа, бобы.
  9. Хлеб из муки высшего сорта.
  10. Сдоба.

Нормальной работе кишечника мешает пища, вызывающая брожение, а также воспалительные процессы в ЖКТ, которые нередко возникают при употреблении жареных блюд. Таким образом, меню диеты при запорах у взрослых ни в коем случае не должно содержать жареную пищу, а также блюда, приготовленные во фритюре. Более того, если запоры сопровождаются воспалением кишечника, то больным придется временно перейти на жидкую пищу, а также полностью отказаться от пищевых продуктов с грубыми волокнами, которые перевариваются длительное время.

Что пить, если мучают запоры?

У людей, которые часто употребляют кофе, запоров почти не бывает. Происходит это по той простой причине, что этот ароматный напиток способствует ускорению процесса переваривания пищи, а также стимулирует механизм опорожнения кишечника. Таким образом, диета при запорах может включать очень действенный рецепт: чашка крепкого кофе с добавлением молока вприкуску с яблоком. Обычно реакция организма наблюдается уже через 30-60 минут.

Однако помните, что, даже если вы пьете кофе, вам не следует сокращать употребление чистой питьевой воды, о преимуществах которой было сказано выше.

Примерный рацион питания на день

Ниже представлен пример меню при запорах у взрослых:

  • Завтрак: овсянка с добавлением сухофруктов, или йогурт с фруктами, или салат из свежих овощей. Завтрак также можно дополнить орехами в небольших количествах и компотом с натуральным медом.
  • 2-й завтрак: абрикосы, или творог с изюмом, или запеченное яблоко. В качестве напитка на второй завтрак можно выпить цикорий.
  • Обед: суп рыбный или овощной, салат свекольный и тефтели мясные (предпочтительно куриные или говяжьи), компот.
  • Ужин: тушеная капуста и кусочек индейки или рыбы, салат из овощей, заправленный сметаной, компот.
  • Поздним вечером: стакан кефира с кусочком черного хлеба.

Это лишь примерное меню диеты от запоров, помните, что ваш рацион питания должен быть разнообразным. Таким образом, вы можете самостоятельно заменять некоторые блюда из примерного меню, используя перечень разрешенных продуктов. Готовя пищу, не забывайте также о способе термической обработки продуктов: при запорах следует отдавать предпочтение запеканию или приготовлению на пару.

Более того, каждый прием пищи можно дополнить небольшим количеством ржаного или цельнозернового хлеба, содержащего большое количество пищевых волокон. Перед сном желательно выпивать кисломолочный напиток, что поможет спровоцировать утреннее опорожнение кишечника.

Продолжительность диеты

Такой диеты для лечения запоров следует придерживаться не только до момента исчезновения деликатной проблемы, но и впоследствии, хотя бы еще одну неделю. Естественно, запор при соблюдении диетического питания не пройдет сразу, но, как правило, положительная динамика будет наблюдаться уже через 1-3 дня.

Особенности питания при хроническом запоре

Если запоры беспокоят вас всю жизнь и вам не удается самостоятельно справиться с проблемой, вам обязательно следует обратиться за консультацией к квалифицированному специалисту. Врач посоветует, как питаться при запорах, чтобы облегчить свое состояние. Правильный рацион в подобных ситуациях подразумевает использование пищи со слабительным эффектом.

В том случае, если проблема запущена и никакая еда при запорах не помогает справиться с трудностями в опорожнении кишечника, кроме диеты используются медикаменты. Обращаем ваше внимание, что лекарства от запоров обязательно должен назначить лечащий врач. Также не следует увлекаться их употреблением, так как организм может привыкнуть к слабительному, в результате чего кишечник перестанет справляться со своими функциями. Тогда самостоятельно опорожниться будет очень проблематично, а иногда вообще невозможно.

При хронической форме диету соблюдать придется постоянно. Вначале будет достаточно сложно изменить свои гастрономические привычки, но со временем организм привыкнет, и станет намного проще. При запорах у взрослых меню должно включать кисломолочную продукцию, соки, фрукты, овощи, каши из круп, которые не крепят, сухофрукты. Следует полностью отказаться от острой, копченой, жирной, жареной пищи. Если диета подобрана верно, то удастся практически полностью восстановиться, привести в нормальное состояние пищеварительную систему и забыть про запоры.

Запоры у детей

Очень серьезной и, к сожалению, довольно распространенной проблемой являются запоры у детей. Многие родители сталкиваются с подобной ситуацией, основной причиной которой является неправильный рацион питания, влияющий на работу кишечника малыша.

Так как детям лучше не употреблять различные медикаментозные препараты, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта, лечение запоров у детей в основном связано с изменением подхода к приему пищи, с разработкой правильного рациона питания. Характер помощи малышу также будет зависеть от его возраста.

Диета для малыша на грудном вскармливании

Так, когда ребенку меньше 1 года и он находится полностью на грудном вскармливании, норма опорожнения кишечника составляет не менее 2 раз в сутки. Более того, необходимо обращать внимание на консистенцию стула: он должен быть мягким или даже немного жидким, что будет означать, что организм ребенка работает правильно.

Если малыша кормят грудью по требованию, запоры ─ редкое явление. Следует внимательно следить, чтобы он кушал как следует, опорожняя грудь до конца. Это необходимо для того, чтобы во время приема пищи младенец съедал не только “переднее” молоко, которое выделяется на первых минутах кормления, но и “заднее”, более густое молоко, которое содержит необходимые ребенку питательные вещества, а также вещества, препятствующие запору. Более того, чтобы исключить возникновение запоров у младенцев, в свой рацион кормящая мать обязательно должна вводить достаточное количество клетчатки.

Диета для ребенка на искусственном вскармливании

При искусственном кормлении ситуация существенно усложняется. Если малыш употребляет недостаточно жидкости или его переводят на другую смесь, могут начаться запоры. Поэтому необходимо следить, чтобы ребенок получал необходимое количество питья. Чтобы восстановить работу кишечника, надо покормить малыша небольшим количеством отварного или перетертого чернослива (0,5 ч. л.). С полугода вводят в рацион разбавленные соки. Это своего рода профилактика запоров. Не нужно сразу хвататься за лекарственные препараты. Сначала надо попробовать натуральные средства, а также проконсультироваться со специалистом, который поможет подобрать специальную диету при запорах для младенцев.

Диета для детей после года

Кормить детей старше года нужно преимущественно продуктами растительного происхождения, которые богаты клетчаткой. Ежедневный рацион ребенка на 60 % должен состоять из овощей и фруктов. Такая пища лучше переваривается. В меню должны входить супы из овощей, крупы, шпинат, кукуруза, сухофрукты, хлеб из грубых волокон, ржаной, бездрожжевой. Такое питание будет улучшать перистальтику кишечника, что поможет избежать запоров.

Калий способствует хорошей работе кишечника, поэтому профилактика запоров у детей предусматривает также включение в рацион питания продуктов, содержащих этот нутриент. Калий входит в состав таких продуктов, как курага, чернослив, молодой картофель, бананы, перловая и овсяная крупа, овощи.

Продукты, не рекомендованные детям, страдающим запорами

Продукты, которые затрудняют процесс дефекации у детей, стоит ограничить по максимуму. Диета должна исключать сдобу, продукты из белой муки, дрожжевую выпечку, пельмени, вареники. Не стоит давать ребенку, страдающему запорами, чай и какао. Предлагайте малышу компоты из сухофруктов, воду без газов натощак. Также лучше исключить или ограничить употребление цельного молока, бобовых, риса, чечевицы, макарон.

Если режим питания и рацион ребенка составлен верно, то запоры постепенно перестанут беспокоить малыша.

Зная, как питаться, чтобы не было запоров, вы можете откорректировать свое меню и меню своего ребенка, что позволит избежать нарушений дефекации и подарит вам легкость.

Диета при запорах: рекомендованные и запрещенные продукты

В медицине запором считается длительная (более двух суток) невозможность опорожнить кишечник. При этом процесс дефекации затруднен и причиняет боль. В тяжелых случаях сходить в туалет можно только с помощью врача. Такое состояние не только неприятно, но и опасно. Диета при запорах помогает улучшить перистальтику кишечника и наладить его своевременное опорожнение.

Общие правила

Проблемы со стулом нередко бывают вызваны неправильным питанием: однообразные продукты, еда всухомятку, нерегулярный прием пищи нарушают перистальтику кишечника. Из-за этого каловые массы застаиваются, загустевают, и естественный процесс избавления от них затрудняется.Для решения этих проблем необходимо соблюдать режим питания, включать в меню богатую клетчаткой пищу и пить достаточное количество жидкости

Читайте также:  Диета при циррозе: принципы питания, продукты

Запоры могут появиться не только из-за погрешностей в питании, но и быть симптомом заболеваний – сахарного диабета,непроходимости кишечника, геморрояи пр. Также к этому приводят нервные расстройства и стрессы, сидячий образ жизни, привычка к длительному игнорированию позывов к дефекации.Поэтому если запоры носят регулярный характер, требуется консультация врача для установления точной причины.

Необходимо учитывать, что каждый человек индивидуален. Общие советы в конкретном случае могут не дать результата или вызвать обратный эффект. Поэтому меню необходимо подбирать исходя из особенностей организма, в тяжелых случаях или при наличии хронических заболеваний – совместно с врачом.

Виды запоров

Запоры классифицируют на основании вызвавших их причин:

  • Алиментарные – возникают из-за неправильного питания, когда в рационе мало клетчатки и пищевых волокон. Из-за этого ослабляется перистальтика кишечника, его стенки сокращаются недостаточно сильно, чтобы продвигать кал
  • Неврогенные – когда человек по каким-либо причинам сознательно подавляет позывы сходить в туалет в течение длительного времени
  • Гиподинамические. К ним приводит малоподвижный образ жизни или беременность
  • Механические – сдавливание прямой кишки или появление на ней рубцов
  • Проктогенные – возникают вследствие геморроя и трещин в заднем проходе
  • Эндокринные – являются симптомом нарушения гормонального обмена (при заболеваниях щитовидной железы, сахарном диабете, во время климакса)
  • Медикаментозные – возникают как побочное действие при приеме лекарств


запор у взрослых

Диета при запорах у взрослых

Пересмотр рациона – одно из условий успешной борьбы с запорами. Необходимо сбалансированное меню, большую часть которого составляют сложные углеводы и клетчатка. Есть надо часто, но небольшими порциями – это способствует равномерному перевариванию пищи.

Питьевой режим

Одной из причин запора является обезвоживание. Из-за этого каловые массы становятся слишком густыми, с трудом перемещаются по ЖКТ. Также недостаток жидкости ослабляет перистальтику кишечника.

Предпочтение стоит отдавать чистой воде, свежевыжатым сокам, отвару шиповника, минералке. Газированные напитки из рациона исключают – они провоцируют метеоризм и только усиливают проблему. Также не рекомендуется пить кисель.

Чай предпочтительно зеленый или из трав, черный оказывает крепящее действие. Что касается кофе, то здесь все неоднозначно. Обычно чашечка свежемолотого напитка стимулирует работу кишечника и помогает справиться с запорами. Но требуется соблюдать несколько условий: не фильтровать кофе, не пить его на голодный желудок и не добавлять сахар. В день нужно ограничиться 1-2 порциями, большее количество при запорах употреблять нежелательно. Если трудности с дефекацией вызваны заболеваниями ЖКТ, специалисты советуют исключить кофе – его употребление только усугубит проблему.

Необходимость нормализации питания при задержке стула

Рацион стоит пересмотреть, даже если причина запора не связана напрямую с погрешностями в питании. Включение в меню определенных продуктов позволяют нормализовать работу кишечника на «механическом» уровне. Также правильное питание разжижает каловые массы, что облегчает их продвижение и выведение. Употребление кисломолочных продуктов восстанавливает микрофлору и улучшает переваривание пищи.

Критерии правильного питания при запоре

Обмен веществ у всех индивидуальный – то, что один может употреблять без ограничений, у другого вызовет серьезные проблемы даже в маленьких количествах. Но общие правила таковы:

  • В меню необходимо включать продукты, содержащие клетчатку и пищевые волокна: цельные злаки, крупы (кроме манки и белого риса), фрукты с кожурой, свежие овощи
  • Нежелательны продукты, провоцирующие вздутие и метеоризм: бобовые, картофель, лук, редька, репа, редис, грибы, виноград, газированные напитки
  • Животные жиры лучше заменить растительными
  • В день надо выпивать не менее 1,5 л. жидкости
  • Убирают продукты, оказывающие мочегонное действие
  • Уменьшают количество «вяжущей» пищи: гранат, хурма, черника, бананы
  • Молочные продукты должны иметь невысокую жирность и быть свежими. Кефир или йогурт, изготовленные 2-3 дня назад, окажут обратный эффект

В диете от запоров предпочтительнее есть сырые продукты. Если это невозможно, их отваривают на пару, тушат или запекают. Еда должна быть комнатной температуры или теплой. Очень горячую пищу или продукты из холодильника употреблять нежелательно.

Как диета помогает восстановить стул

Изменение питания при запорах преследует две цели:

  • Нормализация перистальтики кишечника. Каловые массы не застаиваются, и избавление от них происходит регулярно
  • Изменение консистенции кала: он становится однородным, менее тугим, облегчается его продвижение и выведение из организма

Благодаря этому восстанавливаются естественные процессы опорожнения кишечника, а сама дефекация проходит легче.

Диета при спастических запорах

Когда причина запора связана с неравномерной, спазматической перистальтикой кишечника, из рациона исключаются продукты с грубыми волокнами, чтобы не травмировать пищеварительный тракт. Вся пища тщательно измельчается или протирается, овощи отваривают. С фруктов предварительно убирают кожицу.

Помогают хорошо разваренные каши (кроме рисовой) и кисель. Мясо и рыбу едят не кусочками, а готовят блюда из фарша.В еду добавляют растительное масло.

Исключают продукты, вызывающие вздутие, а также вязкие каши и картофельное пюре. Стоит отказаться от животных жиров и соусов. Также под запретом листовая зелень, бобовые, редька, шоколад, бананы.

Диета при атонических запорах

При атонических запорах перистальтика кишечника ослаблена, поэтому ее требуется дополнительно стимулировать. В этом помогают цельные злаки и пища с большим содержанием клетчатки: отруби, ржаной хлеб, овощи и фрукты. Изделия из пшеничной муки, сдобную выпечку и сладости лучше исключить. Также следует ограничить еду с большим содержанием крахмала: картофель и бобовые.

Диета при хронических запорах

Хроническим называется запор, при котором задержка стула носит регулярный характер (не менее 3 месяцев подряд). Нормальная дефекация случается редко, запор изредка сменяется поносом. Кроме проблем с опорожнением кишечника он может сопровождаться повышенной утомляемостью, тошнотой, бессонницей.

В течение дня нужно выпивать достаточное количество жидкости. По возможности надо придерживаться дробного питания: есть понемногу, но достаточно часто (4-6 раз в день). Принимать пищу желательно в одно и то же время.

Диета при синдроме раздраженного кишечника

Если проблемы пищеварения выражаются не только в нарушении стула, но и сопровождаются неприятными ощущениями – коликами, вздутием, болями в нижней части живота – говорят о синдроме раздраженного кишечника (СРК). Болезненные ощущения возникают вскоре после приема пищи и исчезают после дефекации. Чаще всего СРК сопровождается поносом, однако примерно 25% пациентов страдают от запора.

Главный принцип рациона в этом случае: умеренность. Следует избегать переедания, отказаться от тяжелой, плохо усвояемой пищи. Ограничивают жирное и соленое. Также стоит осторожно отнестись к продуктам, содержащие большое количество пищевых волокон: хотя они и помогают бороться с запорами, при СРК такая еда может усилить болевые ощущения.

Поскольку СРК может быть симптомом самых разных проблем, подбирать диету желательно с врачом. Возможно, понадобится сочетать ее с медикаментозным лечением.

Рекомендованные и запрещенные продукты при запорах

При частых запорах рекомендуется включать в рацион:

  • Овощи и фрукты. Особенно полезны чернослив, абрикос, инжир, морковь, свекла, тыква
  • Каши из круп темного цвета: гречка, овес, ячмень
  • Свежие молочные продукты низкой жирности
  • Нежирное мясо и рыбу
  • Семена льна, отруби
  • Сдобная выпечка и изделия из пшеничной муки
  • Крутые и жареные яйца
  • Картофель
  • Какао и крепкий черный чай
  • Алкоголь
  • Шоколад
  • Груши, черника, бананы
  • Лук, чеснок, редька, редис
  • Копчености, консервы

Небольшое количество запрещенных продуктов вреда обычно не приносит. Но их употребление необходимо компенсировать едой, стимулирующей работу кишечника.

Диета при запорах — Меню

Примерный рацион на неделю:

Понедельник

  • Завтрак: натуральный йогурт с семенами льна, яблоко, зеленый чай.
  • Обед: запеченная нежирная рыба с овощами
  • Ужин: гречневая каша с куриной грудкой

Вторник

  • Завтрак: паровой омлет, зеленый чай с галетами
  • Обед: постный борщ, отварная курица или индейка
  • Ужин: овощные голубцы

Среда

  • Завтрак: салат из свежих овощей с растительным маслом
  • Обед: небольшая порция макарон с рублеными котлетами
  • Ужин: творожная запеканка с сухофруктами

Четверг

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами
  • Обед: щи на нежирном бульоне, кусочек нежирной рыбы
  • Ужин: ячневая каша с тыквой

Пятница

  • Завтрак: нежирный йогурт с фруктами, кусочек хлеба с сыром
  • Обед: гречневая каша, морковные котлеты
  • Ужин: овощное рагу с отварным нежирным мясом

Суббота

  • Завтрак: сырники с изюмом, морковный сок
  • Обед: уха из нежирной рыбы, салат из свежих овощей
  • Ужин: перловая каша, печеные яблоки

Воскресенье

  • Завтрак: яйцо всмятку, салат из свеклы, сухое печенье
  • Обед: лодочки из кабачков с курицей и овощами
  • Ужин: салат из морской капусты, ячневая каша

После пробуждения выпивают стакан воды. Полдник состоит из отвара шиповника, овощного или фруктового сока, цельнозерновых хлебцев или печенья. На ночь – стакан свежего, желательно домашнего, кефира. В течение дня можно съесть какой-нибудь фрукт, галету.

Народные средства при запоре

Несколько народных советов, помогающих избавиться от запора:

Отвар чернослива. 500 гр. сушеного чернослива залить 3 л. воды и кипятить 25 мин. на медленном огне. Дать остыть и добавить 50 гр. коры крушины (продается в аптеках). Еще раз прокипятить такое же время. Остудить, процедить и добавить 200 гр. «Холосаса». Пить на ночь по полстакана.

Настой льняных семян.Стаканом кипятка залить 1-2 ч.л. семян и настаивать около получаса (лучше в термосе). Затем процедить и пить понемногу перед едой в течение дня.

Настой сенны. Смешивают 2 ч.л. сенны (продается в аптеках) и 100 гр. чернослива и заливают 3 стаканами кипящей воды. Смесь настаивают 3 часа, после чего процеживают. Принимают по 3-5 ст.л. каждый час.

Если проблема не решается или запоры возникают регулярно, нужно обратиться к врачу. Также предварительная консультация необходима при хронических заболеваниях, беременности и кормлении грудью.

Отзывы и результаты

У большинства людей, ранее страдавших от запора, после изменения режима питания нормализовался стул, улучшилось самочувствие, пропали болезненные ощущения в ЖКТ. Женщины, страдавшие хроническим запором, после диеты отмечают снижение веса, улучшение состояния кожи и волос.

Отзывы врачей и специалистов

Специалисты напоминают: если запоры носят не эпизодический характер, а возникают регулярно, прежде всего необходима консультация врача. Только в этом случае можно правильно определить причину и корректно назначить лечение.

Также врачи подчеркивают: правильно питание – более эффективная мера, чем применение слабительных препаратов или клизм. Если кишечник регулярно опорожнять искусственным образом, это не решит проблему, а лишь усугубит ее.

Противопоказания

Специфических противопоказаний у диеты от запоров нет. Запреты связаны с непереносимостью конкретных продуктов или состоянием здоровья. При беременности или наличии хронических заболеваний меню лучше обсудить с врачом.

Деликатное видео о запорах


Диета при запорах

Запор или копростаз представляет собой задержку опорожнения кишечника более, чем на двое суток. В другом толковании к нему относят ежедневное выделение каловых масс, но в очень малом объеме (менее 100 г).

Редко подобная частота стула обходится для взрослого человека без неприятных или болезненных ощущений, общего нарушения самочувствия. Возникает проблема, как питаться при запорах, если кишечник забит. Вопросы о правильном питании все чаще интересуют жителей развитых стран, обеспеченных людей, имеющих возможность выбора продуктов.

Согласно статистике, именно они предпочитают жирную пищу, сладкие напитки, много кофе, не уделяют внимание наличию в рационе клетчатки овощей и фруктов, увлекаются модными диетами, мало двигаются. Диета при запорах формируется после выявления причин, исключения влияния заболеваний с патологией органов пищеварения.

Какие заболевания вызывают запор?

Пищевой комок продвигается по кишечнику благодаря сокращениям мышечного слоя. Особое значение в формировании и выводе шлаков из организма придается толстой кишке. С помощью волнообразных сокращений (перистальтики) она обеспечивает моторику и продвижение кала в прямую кишку.

Нарушение этой функции возможно по спастическому или атоническому типу:

  • При спазме — перистальтика усилена, тонус мышц повышен, возникают участки с суженым просветом вплоть до развития кишечной непроходимости. Клинически она проявляется резкой болью в животе, рвотой, неравномерным вздутием живота. В таких случаях еда запрещена, необходимы срочные хирургические меры.
  • Атонический копростаз — вызывается чаще у лиц пожилого возраста из-за отсутствия «ответа» мышц кишечника на стимулирующие сигналы, приходящие по нервным стволам. Кишечник теряет способность к сокращению.

Запоры возникают как один из серьезных симптомов при поражениях кишечника в связи с воспалением (колитом), болями при геморрое, трещинах прямой кишки, проктите, заболеваниях желудка, печени и желчного пузыря, врожденных аномалиях (долихосигма, мегасигма).

Если при обследовании выявляется болезнь, то диета при запоре у взрослых рассматривается как одна из составляющих терапии. Требования по соблюдению употребления продуктов, которые слабят кишечник пациентам надо учитывать не менее серьезно, чем прием слабительных и других средств.

Что должен выяснить врач до назначения диеты?

При отсутствии какой-либо патологии у пациента, важно выяснить тип питания, предпочтения, регулярность и частоту приемов пищи. Дело в том, что перистальтика кишечника подвергается функциональным срывам в случае нерегулярного питания, перекусов всухомятку бутербродами и гамбургерами без первых блюд, длительных периодов голода с последующим перееданием.

К копростазу приводит ненадлежащий выбор продуктов и блюд. Значительное количество жиров и белков (жирное мясо, кондитерские изделия), легких углеводов (сладости) замедляют переваривание пищи начиная с желудка. Малое количество сырых овощей, фруктов, клетчатки (диетический хлеб из муки грубого помола, отруби, крупы), недостаток питьевой воды не включают в процесс пищеварения вещества, возбуждающие перистальтику.

Рефлекторный механизм позывов нарушают частые сдерживания при отсутствии поблизости туалета, «сидячий» образ жизни, голодание для похудения и очищения. Запор при диете такого рода связан с изменением содержимого кишечника, кал приобретает твердую каменистую консистенцию, его выделение затрудняется.

Стандартный стол №3 и его предназначение

Диета №3 (по Певзнеру) рекомендуется для пациентов с заболеваниями или физиологическими состояниями, сопровождающимися запорами. Она показана лицам с недостатком физической активности, при вынужденном длительном постельном режиме, если нарушения вызваны изменением климата, переездами, беременностью.

Важно учитывать, что на фоне обострения хронических заболеваний желудка и кишечника использовать диету №3 при запорах нельзя. Она включает множество раздражающих факторов, это вредно отразится на воспаленных органах. Задачи диеты:

  • усилить перистальтические сокращения кишечника;
  • сбалансировать воздействие желчных кислот;
  • «погасить» процессы брожения и гниения.

У пациента должно наладиться регулярное опорожнение, исчезнуть вздутие живота. Общее правило стола №3 — в день съедать менее трех кг пищи, пить воду 1,5 л и больше (если нет ограничений из-за состояния почек или сердечно-сосудистой системы). Питание при запорах у взрослых не требует механического размельчения пищи.

Можно есть пять раз в день, частота должна быть распределена примерно через каждые 4 часа. Это важно для работы кишечника. Положительным моментом стола считается общедоступность продуктов, возможность для пациентов со средним достатком длительно выполнять требования с эффективным результатом, индивидуально выбирать наиболее подходящие.

Некоторые диетологи к недостатку относят противопоказание молока. Другие — считают вполне достаточной компенсацию за счет кисломолочных продуктов. По количеству необходимого белка, жира и углеводов ограничений не предусмотрено. Калораж в отдельные дни можно снизить полным пациентам по согласованию с врачом.

Что нельзя есть при запорах

Из меню при запорах исключаются или резко ограничиваются продукты, содержащие быстро усваиваемые вещества, не обладающие пищевой ценностью и клетчаткой. К ним относятся:

  • любая сдобная выпечка, пшеничный свежий хлеб, изделия с кремом, разновидности макарон;
  • блюда из консервов, жирной рыбы и мяса, копчености, острые колбасные изделия;
  • цельное молоко, сливки, жирная сметана и творог;
  • крупы — манка, рис, чечевица, фасоль, горох;
  • жареные блюда (яичница);
  • жирные и острые соусы, майонез;
  • овощи — лук, редис, чеснок, редька в любом виде;
  • грибы;
  • шоколад, конфеты и кулинарные изделия с шоколадом;
  • ягоды — черника, айва, кизил и варенье из них;
  • плоды хурма, гранат, бананы;
  • напитки — ограничения относятся к кофе, какао, крепкому чаю, газированным водам, алкоголю, киселям.
  • выпечки из слоеного теста;
  • блюд из жирной птицы (утки);
  • сала;
  • жирной рыбы (изделий из сельди, семги, толстолобика, скумбрии);
  • творога с жирностью свыше 9%, сыра — 45%;
  • острых приправ (горчицы, перца, уксуса, хрена).

Что рекомендуется есть при запоре

В разрешенные слабительные продукты при запорах у взрослых входят:

  • подсушенный (вчерашний) хлеб из ржаной муки;
  • ненаваристые мясные и рыбные супы;
  • мясные блюда, приготовленные на пару, тушением (паровые котлеты, фрикадельки, мясо птицы);
  • молочные сосиски;
  • кефир, йогурт, лучше всего с содержанием бифидо- и лактобактерий;
  • молоко можно использовать для приготовления супов, каш;
  • обезжиренный творог, неострый твердый сыр;
  • каши (гречневая, пшенная, перловая, овсяная), приготовленные на воде с небольшой добавкой молока;
  • яйца вареные нужно есть не более двух в неделю;
  • овощи — салаты и блюда из цветной и белокочанной капусты, огурцов, кабачков, моркови, свеклы, тыквы, томатов, добавлять зеленый горошек разрешается только в отварном виде;
  • из сладостей — мармелад, мед и варенье (ограниченно);
  • сухофрукты, любые свежие ягоды и фрукты (кроме исключенных);
  • чай некрепкий травяной, зеленый или черный;
  • свежие фруктовые и овощные соки.

Какие продукты полезны, что из них можно приготовить?

Рекомендуемые продукты от запора со стимулирующим действием дают возможность разнообразить рацион питания, готовить разные полезные и вкусные блюда. В овощные супы диетологи рекомендуют добавлять крупу гречки или перловки.

Борщ можно сделать вегетарианским в виде свекольника со сметаной. В него добавляют укроп, петрушку. Из мяса, кроме котлет и тефтелей, готовят запеканки, рулеты. Салаты из свежих овощей лучше заправлять не майонезом, а растительным маслом (подсолнечным, оливковым).

Читайте также:  Диета при дискинезии желчевыводящих путей: что можно, что нельзя при ДЖВП

При запоре нужно кушать фрукты и ягоды с максимальным послабляющим действием — сливы, абрикосы, яблоки. Сухофрукты советуют «поклевать» для перекуса, добавить в каши, кефир. Для улучшения полезных свойств крупы в каши можно включить 1–2 ложки отрубей, размолотые семена льна, подсолнечные и тыквенные семечки, орехи.

Примерное меню на неделю

Взрослому человеку перед переходом на послабляющие продукты рекомендуется поставить очистительную клизму объемом не менее одного литра. Для предупреждения травмирования твердым калом слизистой кишечника нужно в воду добавить 2–3 ложки растительного масла. Температура воды должна не отличаться от комнатной. После процедуры следует начинать диету против запора. Ежедневное меню в диете можно разнообразить, придерживаясь правил питания.

Понедельник

Первый завтрак — отварная гречка с добавлением столовой ложки отрубей, кефир с черносливом.

Второй завтрак — отвар из кураги с распаренными ягодами.

Обед — рыбный суп с перловой крупой, салат из отварной свеклы со сметаной, хлеб отрубной вчерашний.

Ужин — курица с тушеной капустой, компот из сухофруктов.

На ночь — йогурт.

Вторник

Первый завтрак — салат из тертого яблока и моркови с добавлением меда, зеленый чай с сухарями.

Второй завтрак — творог с напитком из цикория.

Обед — суп свекольник с зеленью, паровые котлеты с гречневой кашей, салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом.

Ужин — каша пшенная с тыквой, компот из сухофруктов.

На ночь — простокваши с диетическим хлебом.

Среда

Первый завтрак — овсяные хлопья с медом, изюмом, морковный сок.

Второй завтрак — овощной салат из помидоров, сыра моцареллы с растительным маслом.

Обед — овощной суп с томатным соком, тушеная индейка с гречневой кашей, отвар шиповника.

Ужин — овощная солянка из моркови, капусты брокколи, картофеля, мясные тефтели.

На ночь — кефир и ягоды чернослива.

Четверг

Первый завтрак — творожная запеканка с яблоками, напиток цикория.

Второй завтрак — апельсин или яблоко.

Обед — суп-пюре из тыквы, фаршированный перец с мясом, томатный сок.

Ужин — салат из морепродуктов, запеченная в фольге рыба с картофелем, зеленый чай.

На ночь — кефир с хрустящими хлебцами.

Пятница

Первый завтрак — овсяная каша с фруктами, кефир.

Второй завтрак — абрикосовый сок.

Обед — рыбный суп с перловой крупой, картофельное пюре, сок тыквы.

Ужин — голубцы, чай с медом.

На ночь — простокваша с сухариками.

Суббота

Первый завтрак — пшенная каша с тыквой и изюмом, кефир.

Второй завтрак — салат из свежих овощей, компот.

Обед — куриный суп, винегрет, морковный сок.

Ужин — отварная рыба с перловой кашей, апельсиновый сок.

На ночь — настой чернослива.

Воскресенье

Первый завтрак — каша из хлопьев с курагой и изюмом, напиток цикория.

Второй завтрак — яблоко или апельсин.

Обед — свекольник на мясном бульоне, творожная запеканка, компот.

Ужин — тефтели из курицы, отварной картофель.

На ночь — йогурт с диетическим хлебом.

Что делать при запорах у детей?

Наблюдать за частотой отхождения кала нужно сразу после рождения. В первом месяце жизни стул ребенка может повторяться до четырех раз. Задержка газов вызывает мучительное распирание кишечника малыша, беспокойство, крик. Запор может зависеть от врожденного порока развития кишечника (болезнь Гиршпрунга). Поэтому при его появлении необходимо сразу обратиться к врачу.

Педиатры обращают внимание на возможность функциональной задержки каловых масс в детском организме. Она связана:

  • c нарушением режима питания;
  • употреблением кормящей матерью неразрешенных продуктов;
  • несвоевременным введением прикорма;
  • недостатком воды.

При снижении выделения материнского молока у грудничков возникают голодные запоры. Причину выявляют при контрольном взвешивании до и после кормления. Каловые массы, скопившись в толстой кишке, расширяют и удлиняют ее размеры. Таким образом, формируется функциональный мегаколон. Нельзя исключить влияние лечения ребенка антибиотиками с возникновением дисбактериоза.

Диета прежде всего касается кормящей матери. Ей необходимо ежедневно есть сырые и тушеные овощи, фрукты, отказаться от сладкого, густых каш, киселей, острых продуктов. Малышам вводится овощной прикорм, фруктовое пюре. Детям старшего возраста рекомендуется включать в рацион тертую отварную свеклу, в каши добавлять отруби, курагу, чернослив.

Из продуктов, стимулирующих перистальтику, дети с удовольствием едят:

  • тыквенную кашу с медом;
  • напиток шиповника с курагой и черносливом (лучше давать натощак);
  • овощные пюре из моркови, свеклы, картофеля;
  • салат из тертой моркови с яблоком;
  • отварные фрукты со сливками или йогуртом;
  • компот из слив, ревеня.

Ребенка нужно приучать к винегрету, салату из капусты, зеленому горошку. Послабляющее действие оказывают блюда из дыни, с добавками инжира, кураги, слив, варенье из ягод рябины. Мамы готовят смесь из равного объема кураги, чернослива без косточек, инжира, перекручивая их на мясорубке. Ее следует хранить в холодильнике. Давать ребенку по чайной ложке натощак утром и перед сном вечером. Запивать водой или кефиром.

Малышу нужно массировать живот по часовой стрелке, заставлять больше лежать на животе, круговыми движениями водить пальцем от поясницы до копчика. Следует прекратить давать дошкольникам и старшим детям обильную углеводистую пищу с пирожными, тортами, сладостями. Категорически противопоказаны чипсы, различные блюда фастфуда.

Родители не должны игнорировать направление для исследования бактериальной флоры кишечника малыша. Устранить дисбактериоз можно с помощью пробиотиков. У детей прибегать к легким растительным слабительным можно только после неэффективности диеты.

Какая диета рекомендуется пожилым людям?

В пожилом возрасте запор имеет стойкий характер, вызывается нарушением кровоснабжения и иннервации, приводящими к атонии кишечника. Также имеет значение снижение активности после перенесенного инсульта, при декомпенсации сердечных заболеваний.

Для борьбы с запорами рекомендуется:

  • соблюдать график питания, он активизирует ферментные системы и способствует пищеварению;
  • ежедневно употреблять овощи и фрукты, наиболее полезна растительная клетчатка яблок, зеленого горошка, чернослива, инжира, изюма, орехов, груш;
  • в каши добавлять ложку отрубей, сухофрукты;
  • пить натощак холодную воду;
  • если нет конкрементов в желчном пузыре, то можно для послабления выпивать столовую ложку растительного масла;
  • избегать сладостей, сахар заменить на ксилит.

Полезны морепродукты, включая салат из морской капусты. Одной диетой проблему копростаза не решить, чтобы не было запора люди должны двигаться, заставлять себя заниматься упражнениями, помогает длительная ходьба. Правильное питание и физическая нагрузка должны прививаться с детских лет. Это поможет ребенку избежать серьезных взрослых проблем.

Диета № 3 при запорах: меню на 7 дней с рецептами

Одним из наиболее действенных способов избавиться от запора является соблюдение диеты. Зачастую это диета №3, которая работает при разнообразных кишечных болезнях (запор) и нарушениях перистальтики.

Запор: постановка проблемы

Запор – это патологическое состояние кишечной трубки, когда нарушается ее опорожнение. Наиболее часто это происходит вследствие нерационального питания (когда нет режима питания, преобладает «сухая» пища и др.). В таком случае наиболее важное значение для недопущения запоров и в их профилактическом подходе играет придерживание особой диеты, кроме этого – соблюдение общих правил приема еды. С этой целью в случае запора людям рекомендована диета №3.

Более того, для детей также важно соблюдать правила здорового диетического стола. Если у малыша происходит процесс накопления кала и стул «задерживается» в кишечной трубке (особенно на протяжении продолжительного времени), то это приводит к чувствительному растяжению барьерной кишечной стенки. После этого рецепторы этой самой стенки становятся менее чувствительными, что в итоге приводит к неблагоприятным ухудшениям состояния и болезням органов пищеварения. В случае своевременного и рационального подхода к этой проблеме (в виде восстановления функций кишечной трубки) будет наблюдаться положительный эффект, который отразиться на здоровье ребенка в последующем времени. Для детей также эффективной диетой будет диета номер 3 при запорах.

Какие главные причины поражений органов, при которых нужна диета № 3?

  1. Полученные с рождением нарушения работы кишечника.
  2. Малоактивный образ повседневной жизни (зачастую – работа сидя, «неустаканенный» рабочий график, просто недостаточная физактивность – в несколько раз увеличивают риски болезней).
  3. Питание без определенного баланса, в том числе неправильный подход к питанию (при повышенной массе тела, у лиц, любящих ночные перекусы (именно тогда, когда замедлена работа кишечника)).
  4. У женщин при вынашивании детей (нерациональное питание при беременности с последующим нарушением обмена веществ, а также влияние постепенно увеличивающегося плода на просвет кишечной трубки, что будет способствовать появлению нарушений выхода кала).
  5. Неправильный подход к диете с целью похудения (к нарушению баланса состояния кишечника приводит неправильно подобранный режим питания).

Более того, поражение кишечной трубки зачастую может быть лишь дополнением к более грозным основным заболеваниям. Стоит заметить, что помимо запора, стол 3 показан при трещинах выводящего кал прохода, вздутии кишечника и других хронических поражениях кишечной трубки.

Основные подходы режима питания при нарушениях каловыведения

Для того чтобы помочь себе при нарушениях выведения каловых масс, нужно соблюдать следующие принципы рационального питания:

  1. Кушать побольше продуктов, содержащих пищевые волокна по типу клетчатки. Данные волокна будут влиять на рецепторный аппарат кишечной стенки, усиливать процессы перистальтики, что будет способствовать продвижению кала внутри кишечной трубки.
  2. Соблюдение питьевого режима. Если человек придерживается этого режима верно, то есть пьет за сутки чистой воды в объеме двух литров – это будет способствовать послабляющим свойствам диеты. Конечно, разные бульончики, соки и подобные жидкости к данному питьевому режиму никакого отношения не имеют. Конкретно, чистая привычная вода будет помогать разжижать каловые массы и облегчать процесс дефекации.
  3. Дробное принятие пищи. Чтобы предупредить запоры, кушать нужно 4-7 раз в сутки, что поспособствует лучшему перевариванию и лучшему усваиванию полезных элементов пищи.
  4. Прием натуральных продуктов пищи. Важнейшим правилом является исключение фастфуда, еды с соединениями-консервантами. Помимо возможного запора, они способствуют развитию дисбактериоза. Лучшим вариантом будет приготовление натуральных продуктов питания.

Сроки назначения диеты № 3 и ее цели

Запоры могут проявлять себя при различных патологиях кишечника, которые имеют как периоды острого состояния, так и время ремиссии (утихания обострения). Если у человека есть периоды хронической задержки выведения стула, при наличии дополнительных патологий, а также при запорах, вызванных нерациональной диетой, доктором будет назначена третья диета (стол под третьим номером). Эта диета назначается только в момент отсутствия процессов обострения заболеваний органов, переваривающих пищу. Детям также может быть назначен третий стол.

Основные цели стола 3:

  • Повлиять на восстановление активности кишечной трубки (имеется ввиду – функциональной);
  • Нормализовать обмен необходимых элементов в организме и его органах;
  • Улучшить перистальтическую функцию;
  • Поспособствовать функции секреции кишечных желез;
  • Обеспечить своевременность опорожнения кишечной трубки;
  • Устранить гнильные процессы в просвете;
  • Устранить пагубные соединения из организма;
  • Привести в норму обмен жидкости.

В качестве промежуточного заключения, важно сказать, что диета номер 3 при запорах является важным и полноценным инструментом помощи больному человеку. При подборе ее компонентов, основную роль стоит отвести продуктам со слабительной активностью. Они будут усиливать перистальтику, ускорять выведение кала из кишечной трубки. При этом полностью исключаются продукты, способствующие гниению (поджаренные или с высокой концентрацией эфирных масел).

Пища-табу при третьей диете

Эта диета, собственно как и прочие диеты, имеет свои исключения в питании. Если доктор уже назначил этот стол, то из пищевой диеты нужно «отозвать» следующие продукты:

  • Сдобная продукция, слоенка, мучные продукты.
  • Жирная рыбка и мясо (в том числе крепкие бульоны из них), копчености, консервированные продукты, яйца, приготовленные вкрутую или поджаренные.
  • Среди овощей исключаются: грибы, луковые и острые овощи по типу редьки и репы.
  • Запрещаются остро-пряные соусы, особенно с высоким процентом жирности, перцовые и горчичные приправы.
  • Напитки с кофеином (крепкий чай, кофе – включительно).

Конечно, недопустимыми являются поджаренные, жирные и другие тяжелые для пищеварительных органов продукты.

  • Запрещается прием алкогольсодержащих напитков.
  • Следует ограничить манку и рисовую крупу.
  • Исключаются любые виды «шоколадной пищи», черничные ягоды и ягоды кизила.
  • Все продукты, которые будут способствовать повышенному газообразованию в организме.
  • Разные сладости, особенно производственные крема.
  • Продукты с вермишелью, другие макаронные изделия, а также бобы.
  • Жиры ненатурального производства, по типу маргарина.

По причине высокого содержания калорий, количество возможно употребленных яиц ограничено до двух шт. в день.

Примерное меню на неделю с парой рецептов

ПН.

УтромФреш (овощ.)
1-й завтр.Паровой омлетик, салат с фруктами, разбавленный чай
2-ой завтр.Молочный продукт по типу йогурта
ОбедПрохладный свекольник, мясо приготовленное на пару с гарниром
ПолдникПодсушенное печенье по типу овсяного, компот
УжинЗапеканка из картофеля с тыквой и сыром, чай
На ночьНесколько штук чернослива.

ВТ.

Утром«Медовая» вода прохладная
1-й завтр.Запеканка (овощ.), печенье по типу овсяного, кофе (предпочтительно – его заменитель)
2-ой завтр.Одна шт. – яблоко
ОбедВегетарианский суп, приготовленный на пару кусочек рыбы, овощи тушеные, чай
ПолдникСалат приготовленный из фруктов, шиповниковый настой
УжинКабачки, запеченные в томате, сок
На ночьНемного кефира

СР.

УтромПрохладный компот из сушки
1-й завтр.Салат из капусты, молочная гречка, чай
2-ой завтр.Йогурт (0% жирности)
ОбедБотвинья, вареная курятина с гречкой, сухофруктный компот
ПолдникПеченье по типу ржаного, сок
УжинРулетики из листьев винограда с овощами, компот
На ночь1 шт. – яблоко.

ЧТ.

УтромПрохладный шиповник (отвар)
1-й завтр.Салат из томатов, омлет из яичного белка, печенье и чай
2-ой завтр.Салат (фрукт.)
ОбедПшенный нежирный суп приготовленный из курицы, духовое мясо с овощами (вареными), компот
ПолдникЙогурт (0% жирности)
УжинБрокколи с тыквой (по типу запеканки), чай.
На ночьНемного кефира

ПТ.

УтромПрохладный компот (ягод.)
1-й завтр.Запеканка с применением тыквенно-кабачковой комбинации, подсушенный хлеб (например, по типу ржаного)
2-ой завтр.Подсушенное печенье, сок (фрукт.)
ОбедКефирный суп с добавлением огурца, печеная рыба, овощи приготовленные методом тушения, сок (ягод.-фрукт.)
Полдник1 шт. – яблоко.
УжинОвощное блюдо тушеное, сок
На ночьНесколько штук чернослива.

СБ.

УтромФреш (фрукт.)
1-й завтр.Салат с добавлением капусты и яблока, молочная пшеничная каша, компот
2-ой завтр.1 шт. – яблоко.
ОбедСупчик из капусты цветной, рыба с овощами из духовки, чай.
ПолдникКапуста с добавлением моркови в виде салата, сок
УжинКрупяник (напр. из гречки), компот
На ночьНемного кефира

ВС.

УтромПрохладный шиповник (отвар)
1-й завтр.Свекольный салат, молочная гречка, компот
2-ой завтр.Салатное блюдо (фрукт.)
ОбедСуп из круп, свекла приготовленная методом тушения, кусочек мяса (по типу запеченного), компот.
ПолдникПеченье по типу песочного, сок (фрукт.).
УжинГолубцы с овощной начинкой, чай.
На ночьНемного фруктов.

Рецепты вкусняшек

Баклажанно-овощная запеканка

Для начала помыть баклажаны, разрезать овощи вдоль на две половины. Вычистить середину, подсолить и отложить на определенное время. Протушить сердцевину овощей с предварительно порезанными помидорами и кабачками, подсолить. Положить полученную начинку в половинки. Сверху присыпать сыром и запечь в духовке до состояния полной готовности.

Рулетики из кабачков

Для получения начинки нужно потушить мелкопорезанные баклажаны и помидоры, добавить соли. Натереть сыр. Почистить кабачки, также их натереть, добавить два взбитых яйца, немного соли, можно муки, как результат – тесто (консистенция которого – густая). Положить его на предварительно смоченную маслом фольгу, затем на противне – «печь до корочки». Приготовленный корж переложить на стол, снять фольгу, намазать приготовленную начинку на корж, посыпать сыром. Завернуть его в вид рулета и остудить.

Диета при запорах у детей

Если у ребенка (маленького пациента), как и у взрослых, появились проблемы в работе кишечника, доктор назначает стол номер три. Для ребенка диета будет полностью выполнимой, поскольку содержит много доступных рецептов, при этом задачей родителей будет максимально разнообразить детское меню диеты 3 при запорах, сохраняя его вкусным.

Для ребенка можно приготовить следующие вкусняшки:

  • Завтрак — паровой омлетик, фрукты (можно добавить мед), компот.
  • Второй завтрак — яблоки по типу печеных.
  • Обед — рыба (также по типу запеченой), щавелевый супчик, небольшое количество творога.
  • Полдник — тыквенные оладки на пару.
  • Ужин — овощное салатное блюдо, пшеничная каша, компот и немного хлеба с добавлением варенья.
  • Поздний вечер — кефир (около 0,2 литра).

Рецепт салата витаминного

Народные средства от запора

Если человека беспокоят запоры, нужно выпивать на ночь 200 граммов кефира с добавлением 1 ст.л., желательно, оливкового масла. Эффективным слабительным действием обладает отварная свекла, принимаемая натощак. Полезным будет прием пары яблок с кожицей (также натощак). Важным является употребление целебных трав:

  • Наиболее «знаменитой» при запоре травой является сенна. Более того, ее полезные свойства широко применяются для получения слабительных лекарственных сборов. Настой из сенны: одну ст.л. сенны залить стаканом кипятка, оставить на полчаса, процедить и принимать на ночь.
  • Одуванчиковый настой (из корней) также помогает улучшить стул. Нужно взять 2 ч.л. травы, залить водой (заранее прокипяченной), оставить на треть суток. Употреблять по четверти стакана перед приемом еды каждый день по три-четыре раза.
  • Кроме этих методов, можно использовать настой семян подорожника. Взять 2 стол.л. семян, залить одним стаканом кипятка, кипятить в течение десяти минут на небольшом огне, остудить. Принимать по 2 стол.л., утром, на голодный желудок.


Ссылка на основную публикацию